Panna cotta à la noix de coco

La panna cotta aux noix de coco est un dessert avec un goût exotique frais et solaire, idéal durant l'été!
Voici comment le préparer!

Les ingrédients pour 2 personnes :

• 20 cl de lait de coco
• 2 feuilles de gélatine
• 2 cuillères de sucre
• 2 cuillères de noix de coco râpées
• 3 carrés de chocolat noir

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Ensuite, verser dans une casserole  le lait de coco, le sucre et les noix de coco râpées. Remuer pour dissoudre le sucre, chauffer le mélange sans le porter à ébullition.

Retirez la casserole du feu, retirer et essorez la gélatine, puis ajouter la au mélange de lait et remuer pour la dissoudre complètement. 

Répartir le tout dans 2 petits bols. Laisser le mélange refroidir à température ambiante, puis placer les bols au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Avant de servir, découper grossièrement 3 carrés de chocolat et placer sur le dessus de la panna cotta.