Panna Cotta Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson

Mes amis, voici un gâteau qui ne peut pas vous décevoir :D
















Ingrédients:

• 250 gr de biscuits
• 150 gr de beurre
• 500 gr de crème fraiche
• 400 gr de fruits rouges
• 3 cuillères de sucre glace
• 3 feuilles de gélatine

Réduire les biscuits en poussière.
Fondre le beurre et le mélanger aux biscuits écrasés. Bien mélanger, et mettre le tout sur le fond d'une tourtière couverte avec du papier four. Bien presser de manière à obtenir une couche uniforme et compacte.
Mettre au frigo pendant une heure soit, au freezer pendant 30" pour faire figer.
Tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes.

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche. Essorer la gélatine et la fondre dans la crème.

Verser le mélange dans la tourtière et remettre au frigo pendant quelques heures.
Dans une autre casserole, faire chauffer les fruits rouges avec 3 cuillères de sucre et laisser tiedir.
Déplacer le gâteau sur un plat et le couvrir avec le mélange de fruits rouges.

et............
miam miam :P