Courgettes rondes farcies

Cette recette est vraiment légère et délicate. Les courgettes rondes sont très mignonnes sur la table!

Les ingrédient pour 2 personnes:

2 courgettes rondes
1 oignon
1oeuf
50 gr de parmesan
chapelure
huile d'olive
sel et poivre

Couper le haut des courgettes et les vider délicatement.
Couper l'oignon et le mettre dans une poêle avec la pulpe des courgettes. Laisser cuire pendant 10 " avec du sel.
Dans un saladier mettre le mélange de la poêle avec un oeuf et le parmesan. Saler et poivrer si necessaire :D
Farçire les courgettes avec le mélange et saupoudrer avec la chapelure.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 40/45 min.
Servir tiède

Bon apétit